Diálogos TV

El poeta y escritor vasco se confiesa sentado a la mesa: ¿A qué sabe la memoria? ¿qué recuerda un comensal?

Invitados especiales: Raquel Gutierrez, Adela Postigo, María Ruiz, Fausto Alonso, María Montesino y Florencio Gómez. “Restauración sostenible”. Bajo…

Si existe un Dior sin Christian Dior, ¿puede haber un Noma sin Rene Redzepi o un Mugaritz sin Andoni Luis Aduriz? Toni Segarra, entre los creativos…

Acclaimed chef Dominique Crenn debates around the rol and responsibility of chefs today

¿Qué traen los millennial en su mochila? Como patrono de Basque Culinary Center, el chef de Dstage abrió un debate junto al cocinero Jorge Bretón que…

Aunque comer es un acto de placer, es también un acto político. Convencido, Carlo Petrini creó en 1989 Slow Food, un movimiento internacional para…

“La profesión de cocinero se ha hecho famosa, pero no está valorada”, suele remarcar la chef de La Salita (Valencia) y de Nómada (Aldaia), quien…

El chef de Mugaritz creó Diálogos de Cocina hace 12 años en San Sebastián para compartir compartir con su gremio un hervidero interdisciplinario de…

Documentalista y activista, transita las fronteras de género interesado en confrontar las construcciones sociales que cultural o históricamente se…

Venezolana, psicoanalista y escritora. En ese orden se describe la autora de bestsellers como Mujeres malqueridas, experta en temas electrizantes…

Doctor en Sociología y docente de esta materia en la Universidad del País Vasco (EHU-UPV), Martínez de Albéniz se ha vinculado desde hace con la…

Profesor e investigador de la Universidad Politécnica de Valencia, aboga por un consumidor informado que tome decisiones racionales en torno a la…