Cristina Reni

La cocina es un arma transformadora. Food for Soul, el proyecto que promueve junto al chef Massimo Bottura y Lara Gilmore lo demuestra: lo que…

Adrian Cheok

Experiencias con nuevas tecnologías en gastronomía: diseño de nuevas interfaces.

Vicente Todoli

¿Qué se entiende por vanguardia?

Martín Azúa

¿Cuáles son las tendencias de futuro en el ámbito del diseño?

Juan Manuel Barrionuevo

¿Cómo será la tecnología del futuro?

Carlos Granés

¿Cómo cambian las vanguardias artísticas los comportamientos sociales?

Usos de la tecnología en la experiencia del comensal

Diálogo Adrian Cheok, INHEDIT, Mario Sandoval y Paco Morales

Genis Roca

¿Cómo nos comunicamos hoy en día?

¿A dónde nos conduce la distinción trabajador manual-trabajador mental?

Sobremesa de la primera jornada de Diálogos de Cocina 2013 en la que se debatió sobre el tema: ¿A dónde nos conduce la distinción trabajador…

¿Es la tecnología compatible con la artesanía?

¿Es la tecnología compatible con la artesanía? Si se hace algo en cantidad, ¿deja de ser artesanía? mesa redonda con Paco Torreblanca & Juan Manuel…