Harold McGee
Percepciones gastronómicas.
Iñaki Martínez de Albéniz
La gastronomía como relación social.
Jaume Estruch
Alimentación y percepción sensorial.
Diálogos de Cocina © 2023
El canal en el que podrás ver todas las actividades que han formado parte del congreso desde su primera edición.
Percepciones gastronómicas.
La gastronomía como relación social.
Alimentación y percepción sensorial.