Después de comandar la cocina del El Club Allard, donde consiguió dos estrellas Michelin, creó DSTAgE, un proyecto propio sembrado en Madrid con el que hoy cosecha reconocimiento, admiración y cariño por doquier. Nacido en Vitoria, y formado junto a maestros como Martín Berasategui, concibe el lujo en la gastronomía desde la cercanía y naturalidad.

Pil pil de tomate con Diego Guerrero y Ara Malikian
Sesión interdisciplinaria entre el chef de Dstage y uno de los mayores revolucionarios del violín.
Viernes 26
19h