Iñaki Martínez de Albéniz

Doctor en Sociología y docente de esta materia en la Universidad del País Vasco (EHU-UPV), Martínez de Albéniz se ha vinculado con la gastronomía atraído por su dimensión social y cultural. Es un asiduo colaborador del restaurante Mugaritz –con el que ha desarrollado iniciativas creativas como The Candy Project–; co curador de Diálogos de Cocina y autor de publicaciones como 50 miradas: un recorrido por el movimiento de la gastronomía contemporáneo (Basque Culinary Center, 2018) junto con la periodista Sasha Correa.