Investigar, explorar y comerse Perú. Ahondar en biodiversidad y sostenibilidad desde una perspectiva creativa; o articular conocimiento desde intercambios interdisciplinarios y diálogos culturales es parte de lo que Malena acomete como directora de Mater Iniciativa, la organización con la que, junto a los chefs Virgilio Martínez y Pía León, marca pauta en Latinoamérica.
¿Cómo alimentar el futuro? ¿Cómo dar de comer a billones de bocas?
Boca a boca con Malena Martínez, Rosa Porcel, Rafa Rincón, Íñigo Charola y Cristina Reni y Julián Otero
Viernes 26
18h