José Miguel Mulet

Profesor e investigador de la Universidad Politécnica de Valencia, aboga por un consumidor informado que tome decisiones racionales en torno a la alimentación, que “vacíe la nevera de mitos falsos”. Es autor de libros como Comer sin miedo, Medicina sin engaños o Los productos naturales ¡vaya timo!, además del blog “Tomates con genes”.